Crystal's Blog - 我的生活
關於部落格
我愛的食物,我愛的音樂,我愛的人,我愛的地方
  • 51500

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

總動員不倒翁



近來這家火鍋店的名氣越來越大,分店越開越多,吸引的並非收費平,相反,她的價位算是高檔的一派,令一眾老饕趨之若騖的而是她的食物質素高,用料新鮮,整體很平穩地好,服務水準也夠貼心,我最愛吃火鍋,定期就會心癢癢的想大快朵頤。



不是想推介極品,重點在**宵夜時段火鍋配料有六折起的優惠,六折耶...很化算。

**宵夜時段: 不同分店的宵夜時段都有所偏差,佐敦店是晚上10時後



因為是中日火鍋料理,店裡供應很多不同牌子的清酒,說真的,牌子真是蠻多的。



在尖沙嘴開了新店,舖天蓋地的明星廣告宣傳,賣點是在23樓視野廣闊的維港景致,我也吃過新店,只是因為照片拍得非常差,沒有貼出來,現在在這裡加插一下就好了。




上圖是尖沙嘴店,下圖是佐敦店。

因為照片拍得很差,令我深深不忿,趁著爸爸在放大假,整集家裡總動員(其實只有五人),要痛痛快快的打一頓邊爐(火鍋),為方便交通地點就改為佐敦店,這次雖然沒有宵夜時段的優惠,但眾人都撐著滿滿的肚皮回家。







港式的火鍋,一般但了蘸醬油外,都愛加入大量調味配料,這裡的調味配料很多選擇,就連沙茶醬、xo醬都有。當然羊毛出在羊身上,單單是火鍋醬料收費每位便需HK$18。



說到是中日火鍋料理,我們先點了象拔蚌刺身,配上日式芥末,先來一點刺激打開胃口。

加拿大象拔蚌刺身HK$298(一份)
可能製作需時,端上象拔蚌刺身時,原本是頭盤的已經淪落為中場才送到,味道一樣鮮甜清爽,沒半點造作,完全是原始的味道,爽脆的口感,吃罷留在口腔裡的鮮味真是回味無窮,一級好吃,水產當中我愛吃象拔蚌更勝鮑魚。







招牌鴛鴦鍋HK$88
在毫無爭議的情況下,我們點了鴛鴦鍋底,皮蛋香菜清湯配沙爹湯,一清一濃的配搭,一次過滿足兩個口味。



(大)金牌手切肥牛 - 頸脊部位HK$228
火紅網狀的紋路,煞是吸引! 脂肪對比之下較少,肉味就會較為濃郁,雖沒有入口即溶的效果(因為即溶的都是脂肪),我喜歡有嚼勁及更具肉味,這個頸脊部位又不失柔軟,做到了兩者兼顧。





鎮店水餃皇HK$88(8隻)
鎮店之寶要數這個水餃皇,飽滿的外型,份量十足,內裡充塞的是蝦仁,而且是很大隻的蝦仁,加上雲耳,再用少量豬肉把材料混合,裹在薄薄的水飽皮當中,灼大約4-5分鐘,蝦肉爽脆到極,每一口都是滿足,吃罷感覺好幸福,而幸福感覺是會令人上癮的。



每隻水餃皇都用上最少3隻蝦仁,難怪要索價十多元一隻了。



桂花蚌HK$88
桂花蚌說真一點,其實就是海參的腸,而且要數越大片賣相口感也越好,除去了內臟之後,可以吃的就是海參腸,冠了美麗的名字 - 桂花蚌。每次吃火鍋,我都差不多要點桂花蚌,我愛吃牠的鮮嫩口感,非常滑溜柔軟之餘,令人印象深刻,輕灼一下便可以送入口中品嚐,心急人的最愛。



雞腰子HK$98
重口味之選,但都是我建議點的,不知為何,我就是喜歡吃這種惡形惡相的食材,一般時間我都不會點,因為每次只有我一個人在吃,這次卻不同了,趁著爸爸和弟弟都吃這個,那我可以名正言順的點唷!

正如我之前說的,不倒翁的食材都非常新鮮,雞腰子賣相整齊飽滿,肥美而充滿光澤,入口即化非常好吃,難怪要賣過百元啊~



黑豚肉HK$68
日本的黑豚肉,肉香味濃,是正宗黑豚肉的不二之選,但現在日圓利率高企,這個價位可以吃到黑豚肉,我心裡總覺得是美國貨,美國引入了日本的黑豬品種,飼養的數量增多了,而且餵食的飼料成本有所不同,售價可以比起日本的較低一點,當然肉味也會比日本的淡一點,但家人都大讚這個黑豚肉片很不錯
,油香肉味兼備,肉質也是爽爽的,媽媽看到白白的脂肪,細味下竟令她刮目相看。






脆口炸腐皮HK$48
是老公先生的最愛火鍋料之一。在台北吃過太和殿麻辣火鍋的老油條,令我們念念不忘,可惜香港不流行這個火鍋料,為了一圓吃老油條這個願望,我們只好退而求其次,選吃炸腐皮止癮,還好,不負所望的,扮演著老油條角色的它,炸得香脆可口,放在湯裡三秒即可,但...要小心燙嘴!



招牌四寶丸HK$88
因我不吃鯪魚肉,把其中的鯪魚丸換了牛丸,變成牛丸、墨魚丸及蝦丸的組合,當中的牛丸很特別,加入了陳皮蓉,吃不到陳皮,只在咬下時感覺到淡然的陳皮香氣,牛肉打得幼滑,非常有彈性的肉質,我愛吃點心的生竹牛肉,故我愛吃這樣的牛丸,。





墨魚丸及蝦丸黏性很強,很有彈性,只是相較下我偏心牛丸多一些。



莧菜HK$38
點些蔬菜平衡一下,莧菜都選取最幼嫩部分。



烏冬HK$38
最後點了烏冬,吃火鍋時會很飽,但又怕家人會很快肚子餓,吃點澱粉質還是需要的。烏冬雖不是日本貨色,但入口彈性十足,而且很滑的口感,並沒有酸酸的怪味,我覺得不錯吃。



附送的生果及甜點(紫糯米糕及桂花糕)
我只吃了西瓜,其他已經吃不下...



家人第一 次吃不倒翁,這次的經驗,以往外出吃飯,只會簡單的說好及不好的媽媽,也難得的大讚桂花蚌及黑豚肉,看到一家人吃得樂不開支,我也甜在心頭。
爸爸的上海之行,因為機位太貴,火車票又已經售罄而取消了,他說原本到上海,現在還是留港消費比較好,爸爸爭著做東,那我們也樂得由他了。

消費HK$1470 / 5人
相簿設定
標籤設定
相簿狀態