Crystal's Blog - 我的生活
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時光隧道的另一端 - 八王子




這次帶大家到昭和時代的日本,過了這個大門後面,時間瞬間往後退回三十年代...





甫入店裡,播放的音樂是鐵甲萬能俠、三一萬能俠等等的卡通片主題曲,先由聽覺感官帶動大家。





牆上裝飾著的是老日本的廣告海報,是店主的珍藏吧!







菜單中印上家人朋友的舊照片,保持著懷舊風。



吃的是較新派的日本菜。





飲品餐牌有夠幽默。





放在很高的位置,手很晃...相片很濛...這個已經是最好的一張了。





天氣熱,點了冰凍的清酒,星期六喝點酒都不怕醉掉,明天不用上班,說真的,喝了這麼一點情緒已經有點high了。





山葵牛柳煮HK$75

牛柳肉質是蠻嫩的,都只怪山葵做的醬汁太濃,或是下得太猛,加在牛柳上過鹹,我想問...要伴飯吃的嗎?

如果醬汁份量合理的話,其實滿香的,很有山葵的辛辣刺激。





味噌蟹羔壽司HK$48

賣相倒不細緻,包裹的紫菜斜斜歪歪的,抱著點了就吃的心態,味道...竟然是...濃得化不開的蟹羔...滿口都是香及鮮味,味噌引出的蟹羔的鮮甜,隱藏了海鮮的腥,味蕾上好一段時間都在懷念那份滑溜的層次。





一口薄餅免治吞拿魚腩HK$68

所謂的薄餅其實是法國長飽,本應是強烈對比的口感,法飽欠缺香脆,略遜一籌,吞拿魚腩切得幼細,伴入青蔥和奇妙醬(Mayonnaise),很西式的吃法吧!



我覺得如果麵飽有烘烤過,味道應會更好。





和風酸汁燒蠔(牡蠣)HK$25/隻

味道不錯,蠔燒得蠻合火候,僅僅熟的口感很滑,蠔肉有鮮勁。







燒雞皮HK$13

點了一串燒雞皮,皮有點太薄,油份不足,咬下雖有脆脆的感覺,但不算出色。





燒飯糰HK$25/個

外層燒得香脆可口,烘烤得乾身的日本米,滲透出陣陣米香,木魚絲的餡料,豐富了內裡鬆軟有致的不同味覺。

近三十分鐘才端上檯,等很久。





炸魷魚鬚HK$45

這個是老公先生點的,不論是喝中式早茶要吃炸魷魚鬚,就連日式料理也要點炸魷魚鬚,我的老公先生很愛吃這個。



炸粉有點過厚,令這個有點失色。





日式年糕薄餅HK$48

店員指示要盡快吃,怕年糕黏著鐵板,看樣子好像很硬,用筷子又黏著,夾起來有點狼狽。溶掉的芝士底下是茄汁肉醬,有點令我意想不到,酸辣味道伴著超級Q的年糕,嚼起來有三分鐘說不出話,口腔裡都是年糕。

如果拿去火烤的話,味道和口感都像麻糬。






往洗手間的路,沿途很多電影海報,佈置得像電影院的梯間,洗手間內依舊播放50-70年代的電視卡通片歌曲,貫徹始終的懷舊風情。

來這裡是感受氣氛多於一切...

消費: HK$510 (2人)
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