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廿四小時豬手店



在1947年已經開始經營的餐廳,鮮艷的紅金色,很奪目。



她們的網頁內寫道,因為是一家廿四小時營業的餐廳,鑰匙從不存在。就因為沒有關門的一刻,大門不需上鎖,想想也是。

店以前是開在別的地點,舊店近在市場附近,食客都是一些在市場裡出賣勞力工作的大漢,份量足價位低是他們喜歡的原因,為了應付不同時間上下班的人們,店舖改為廿四小時營業,繼而大受歡迎。





以豬蹄而聞名的餐廳,菜牌上少不了豬的圖案吧! 現在的食客已經不是出售勞力的大漢,遊客聞風而至,裝潢也講究了不少。







喝了不知道多少牌子的水。



每張座位的距離很接近,是因為外國人都喜歡和旁邊的人聊天吧!



這個是豬雜醬,由豬肝,豬肉及其他豬內臟做成,可以塗在麵包上吃。味道有點像鴨肝醬,當然沒有那麼香,但也沒有羶羶的內臟怪味。



看到了這個層架,又是點了生蠔的時候。





我覺得在法國,那家餐廳的生蠔都美味,新鮮度已經是一級的。





老公先生點了雜錦豬蹄拼盆,可以一次過嘗到幾個口味的質感。



豬蹄瘦瘦的,但膠質還算豐富,煮得入味焗得甘香。其他部分有豬肋骨,沒有骨膠原的肋骨位置,吸引度即時大減,肉有點柴,而且欠缺肉汁,吃Pork Ribs還是美式餐廳的好。
最好吃是...伴菜的炸薯條(馬鈴薯),切成長方體的珍寶炸薯條,用上新鮮馬鈴薯,內裡保持粉嫩,蘸上蕃茄醬很好吃。



吃光全盤生蠔的我,點了雞肉沙律。配上了芥末蛋黃醬,新鮮的蔬菜及沒有死實的雞胸肉,雞肉沒有想像的乾身,比預期好吃。



看的旁邊點來了牛肉他他,大膽的問一下可否拍照,話題就此打開。

閒聊中發現大家都是遊客,看到桌面的巴黎旅遊指南吧? 原來香港也挺有名的,我還不忘叫他們來香港玩。






吃過晚飯後,活躍的香港人豈會乖乖的回酒店,我們還有節目。





吃飯前已經買了門票,九時開始的Jazz表演,時間剛剛好。



這種蚊型音樂會,表演者和觀眾距離非常接近,座位自己選擇,我們坐在第三行,很清楚看到表演者的一舉一動,表演者是一位已經在發片的色士風手。









原本九點的表演,遲了半個小時才正式開始,曲目比較另類,不是一般很懶很悠閒那種,可能太近的原故,在現場聽耳朵真有點吃不消,但這個經驗還是很好。


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