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一客芙蓉麵 - 正斗



這天同事找來在公司附近的正斗,說要一起去試吃,而且還是同事請客,那我只好卻之不恭了。

這店好像已經開業了約幾個月時間,午飯時候人流不是很多。



店面裝設挺不錯,牆上掛著舊時的香港照片。



我們訂了座位,被安排到舒適的半月卡座。



舊時的流通小販就是用這個在街頭賣麵,當然這個只是用作裝飾,相信沒有用過。







餛飩麵的由來,我沒有細閱,還是先看菜單。



不用想太多,點了二人的套餐。



先來的是餛飩麵,很正規的餛飩麵,餛飩是放最底層,生麵鋪在上面,加入了韮王的湯很香,絲毫沒有鹼水氣味。



我很怕鹼水的氣味,故此我也不吃鹼水糉。

麵質不錯,煮得剛熟的麵爽口分明,有韌度帶微微蛋香,鹼水的刺鼻味道不算很重,應該是之前的去鹼功夫做得足夠,韌度和味道中達到了平衡。







餛飩沒有什麼驚喜。





叉燒酥
入口先一陣油脂的味道,我個人覺得沒有很好,可能酥皮不是很新鮮,叉燒餡料又沒有很出色。







蝦籽腐皮卷也是不過不失。





再來的是及第粥
就是正常不過的味道,吃著這個粥就令我想念起大班樓,好想找天再去吃。






乍看來很有火氣,賣相很吸引!



醬油下得猛,每根河粉也沾上醬油,但沒有很入味。



套餐附有的甜點,椰汁紅豆糕
還好,不太甜。

二人套餐份量很大,我覺得三個人來吃也可以點,價位與成品也算合理,佈置舒適,欠缺的就令人留下深刻印象的魅力,反而那個賣麵的流通檔位有點特別。


消費: HK$148+10% (兩人)
地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場一期1樓F1舖


 

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